シャンパーニュ地方のランスにあるクリュッグの本社。その地下にあるカーヴ（地下貯蔵庫）は異次元のミステリアスな世界でした。
クリュッグをテイスティングするレミ・クリュッグ氏を見ていたら、日本の茶道にも通ずる奥の深さを感じました。
ランスの町に他の地方都市にない洗練性を感じるのは、こうしたシャンパーニュ道の持つ〈精神性〉ゆえなのでしょうか。

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