撮影：Hiro MATSUI
現在発売中の美プレミアム38 2023 Autumn
インドでリッチなウェルネス体験！
「ヴェーダ」ー神秘の知恵
「インドで美しくなる！」特集と一緒に動画をご覧ください。
ここはインド北部ウッタラーカンド州にあるラグジュアリー・リゾート「シックスセンシズ ヴァーナ SIX SENSES VANA」
アーユルヴェーダやヨガ、チベット医学、自然治癒療法を融合した独自のウェルネス・プログラムで世界的に高い評価を得ています。
アフタヌーンティー スイーツ＆スナック
ラジェフ・シャルマエグゼクティブシェフ・F&Bディレクターがヴァーナのアフタヌーンティーのスイーツ&スナックを紹介します。
季節のフルーツ、そして 数々のホームメイドスイーツがずらりと並んでいます。スイーツは全てホームメイド。生地は100%全粒粉を使用し、砂糖の使用を控え、白砂糖は使いません。
代表的なインディアンスナック、 三角の形をしたサモサ(ジャガイモ、野菜、スパイスを入れて揚げる)は、ヴァーナ特製のサモサは揚げずに焼いていてヘルシー。
シェフのお気に入りは、地元産ヤギのミルクのチーズとじっくり炒めたカラメルオニオンを黒パンにのせたもの。
屋台料理の「クリスピーロータスステム(ハスの茎の料理)」も揚げずにヘルシー。ターメリックとミントのチャツネを加えると魔法のように美味しくなります。
